CHIA, A SEMENTE MÁGICA

CHIA, A SEMENTE MÁGICA

A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia.
A planta é mais conhecida por sua semente, que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo.Possui cálcio, ferro,potássio, magnésio e zinco, vitaminas C, B3 e vitamina A. Ao incluir na alimentação a chia ajuda a regular o funcionamento do intestino, reduzir o colesterol ruim, fortalecer os ossos e a previnir oaparecimento dos radicais livres. Seu nome vem do idioma asteca Nahuatl, que significa "oleoso", muito apropriado para uma semente que é rica em ácidos graxos polinsaturados ômega 3, a gordura que faz bem para o coração. Estudos mostraram que as sementes de chia ajudam também a reduzir os níveis de açúcar no sangue, a pressão arterial, a inflamação dos tecidos do corpo e os fatores de coagulação, condições que aumentos os risco para doenças cardiovasculares.
Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter água) devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade.

Dica: Uma colher de sopa em um prato de salada antes do almoço e do jantar. Esse procedimento faz com que aumente a saciedade e diminua a quantidade consumida do prato principal, auxiliando no processo de emagrecimento. Mas não exagere, a chia é calórica: 1 colher de sopa tem 70 calorias.